Dicas para fazer a cobertura de tartes

São sugestões para cinco diferentes coberturas de tarte.

A Time partilhou no seu Facebook uma das mais recentes sugestões do site Cooking Light. Trata-se de cinco diferentes coberturas para tarte.

Para uma cobertura mais tradicional, como mostra o vídeo, o primeiro passo é estender a massa com a ajuda de um rolo e de um pouco de farinha. Depois enrola-se a massa no rolo e estende-se por cima da tarte. No final fazem-se os rebordos com aos dedos e pequenos golpes no centro.

Para uma cobertura ao estilo trança, cortam-se tiras de massa folhada e fazem-se tranças que serão colocadas em cima da tarte com algum espaço entre si.

Com a ajuda de um cortador com formas, é possível fazer tiras personalizadas, como mostra o vídeo no terceiro exemplo. O truque é o mesmo da sugestão anteriores: estender a massa e fazer tiras e estendê-las na tarte, desta vez cruzando-as entre si.

Para quem procura fazer uma tarte especial com uma mensagem pode sempre fazer os desenhos com a massa e colocá-los a assar. Depois é só dispô-los no cimo da tarte, que se quer consistente – tal como no vídeo.

Por fim, e com recurso a moldes, é possível fazer a cobertura de uma tarte com desenhos e formas. Neste caso são folhas.

Fonte: http://www.noticiasaominuto.pt